Marca: Torre de Núñez
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Descripción
La Paleta Gran Reserva 50% Duroc de Torre de Núñez es una extremidad delantera de cerdo sometida a salado y a un proceso de secado-maduración de 12 meses, que define su perfil sensorial. La Paleta Gran Reserva 50% Duroc presenta una textura homogénea y poco fibrosa, sin pastosidad ni reblandecimiento, con un corte de color rosa a rojo púrpura y vetas de grasa brillantes entre blancas y amarillentas. En boca ofrece un sabor ligeramente salado y un aroma característico, rasgos que refuerzan su identidad dentro de la gama Gran Reserva de la marca.
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